به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات گیاه‌پزشکی کشور، برنامه از مزرعه تا سفره با موضوع «سلامت محصول توت فرنگی» با حضور دکتر کسری شریفی عضو هیات علمی ایستگاه تحقیقات گیاه‌پزشکی کرج از رادیو سلامت پخش شد.
شریفی عنوان کرد: توت فرنگی یکی از محصولات پرطرفدار است، که در صنایع مختلف غذایی نیز استفاده می‌شود. این محصول از خانواده رزاسه است که خانواده بزرگی از گیاهان را تشکیل می‌دهد . منشا آن از آمریکای شمالی بوده، سپس به اروپا آمده از قرن 14 میلادی کشت وسیع آن شروع شده و از قرن 16 کشت آن به صورت تجاری در آمد. توت فرنگی در دوره قاجار وارد ایران شده است. در سال 1317 اداره فلاحت این محصول را به کردستان منتقل کرد و در حال حاضر بزرگترین مرکز تولید آن کردستان به ویژه مریوان است.
عضو هیات علمی موسسه در ادامه گفت: ویتامین سی موجود در توت فرنگی بیست برابر پرتقال بوده و سرشار از آنتی اکسیدان است. این میوه حاوی اسید فولیک بالایی نیز می باشد. توت فرنگی قابلیت کشت در گلخانه و مزرعه را دارد.در ایران در بسیاری از مناطق مثل مازندران گلستان و البرز نیز کشت می‌شود. در مناطق گرمسیری مانند جیرفت خارج از فصل هم کشت می‌شود، با این حال بیشترین سطح زیرکشت مربوط به استان کردستان است. در ایران حدود نود هزارتن تولید این محصول را داریم. که 90 درصد در خود ایران مصرف می شود و مقداری نیز صادر می شود.
شریفی افزود: کشت این محصول به دلیل فیزیولوژی خاص توت فرنگی و نیاز به یک دوره سرما برای محصول دهی و سپس یک دوره معتدل و باز به دمای پایین، دارای پیچیدگی‌هایی است و باید در گلخانه نیز چنین شرایطی فراهم شود. در تولید برای شوک سرمادهی به ریشه‌ها کمی مشکل داریم، برای همین است که گلخانه ها محصولات را در آذر عرضه می‌کنند . لذا توجه به شرایط محیطی مناسب برای جلوگیری از ابتلای توت فرنگی به بیماری‌های فیزیولوژیکی ضروری است.
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای موسسه تحقیقات گیاه‌پزشکی کشور کلیک نمایید
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان تات کلیک نمایید